Enkel gresskarsuppe med kyllingbryst, poteter og grønnsaker

Enkel gresskarsuppe med kyllingbryst

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 110 minutter

Sødmen til gresskaret gir kyllingbrystet og grønnsakene en interessant smak og er super deilig. Perfekt for den kjølige høstsesongen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Enkel gresskarsuppe med kyllingbryst
Enkel gresskarsuppe med kyllingbryst

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 110 minutter

Sødmen til gresskaret gir kyllingbrystet og grønnsakene en interessant smak og er super deilig. Perfekt for den kjølige høstsesongen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Europa | Forberedelse: kokk | Meny: supper | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 600 g kyllingbryst
  • 3 l vann
  • 3-4 poteter
  • 300-350 g gresskar, skrelt
  • 1 gulrot
  • 1 løk
  • 1-2 ss vegetabilsk olje
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak

Utstyr

  • gryte
  • spalteskje
  • kniv
  • skjærebrett
  • pan
  • miksespade
  • mikseskje

Bruksanvisning

  1. Legg kyllingbrystene i en kjele og dekk med kaldt vann.
  2. Bring vannet til et oppkok.
  3. Senk varmen og la det småkoke i 35-45 minutter.
  4. Ta ut kyllingbrystene fra buljongen med en hull skje og la avkjøles .
  5. Skjær kjøttet i små biter.
  6. Kutt poteter, squash og gulrøtter i mellomstore biter.
  7. Tilsett grønnsakene i buljongen og kok opp.
  8. Småkok varm opp til grønnsakene er myke.
  9. Hakk løken og stek i en panne med olje i 5-7 minutter.
  10. Legg den stekte løken i suppen og stek i 1-2 minutter.
  11. Legg kyllingbitene tilbake i gryten, Smak til med salt og pepper.
  12. Rør kort i gresskarsuppen og server med urter.