Enkel grønnsakssuppe laget av poteter, gulrøtter og bokhvete
Ingredienser
- 1 løk
- 3-4 poteter
- 1 gulrot
- 1-2 ss vegetabilsk olje
- 1200ml vann
- 3-4 ss bokhvete
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
Utstyr
- skreller
- pan
- kniv
- skjærebrett
Bruksanvisning
- Skrell grønnsakene.
- Skjær løken i små biter.
- Skjær potetene og gulroten i biter som ikke er for store.
- Varm oljen i en kjele.
- Stek løken i den i 4- 5 minutter.
- Varmt vann Tilsett.
- Tilsett bokhveten og de resterende grønnsakene.
- Kok opp og la det småkoke på middels varme i 20-25 minutter.
- Smak til grønnsakssuppen med salt og pepper i ca. 5 minutter før slutten av kokingen.
Avhengig av hvor tykk du vil at suppen skal være, tilsett litt mer eller litt mindre bokhvete.
