Enkel gulrotstuing med tørket frukt og epler
Ingredienser
- 800g gulrøtter
- 150ml vann
- Salt etter smak
- 2 epler
- 1 appelsin
- 50g smør
- 2 ss honning
- 100g aprikoser, tørkede
- 100g svisker
- 50g Rosiner
- 3-4 nellik
Utstyr
- pan
- peeler
- sieve
- stekepanne
- knife
- skjærebrett
Bruksanvisning
- Skrell gulrøttene, skjær i runde skiver.
- Ha i en kjele, hell i vann, smak til med salt.
- Kok opp, la det småkoke i 3-4 minutter.
- Legg så i et dørslag, sil .
- Skrell eplene, kutt i store terninger.
- Klem saften fra appelsinen.
- Smelt smøret i en stekepanne.
- Stek gulrøttene i den i 5 til 6 minutter.
- Tilsett eplene og sauter i ytterligere 5 minutter.
- Honning og appelsinjuice, rør og kok i 3-4 minutter.
- Når væsken har doblet seg i volum, tilsett tørket frukt og nellik.
- La småkoke i ytterligere 7-8 minutter. minutter.
- Ta gulrotstuingen fra varmen og server umiddelbart.