Enkel kyllingfrikasse med ris, gulrøtter og sopp
Ingredienser
- 200 g kyllingbryst, eller kyllingkjøtt
- 500 ml kokevæske, eller kyllingkraft
- 2 ss krydderpasta
- 130 g gulrøtter
- 130 g sopp
- 100 g erter, frosne
- 30 g smør
- 30 g mel
- 100 ml fløte
- 1 ss sitronsaft
- salt, etter smak
- pepper, etter smak
Utstyr
- Pot
- Sieve
- Knife
- Mikseskje
Bruksanvisning
- Skjær kyllingen i små biter og kok i vannet i ca. 20-30 minutter.
- Skjær gulrøttene i skiver og kok i saltet vann i ca. 15 minutter på svak varme.
- Ta opp kokevæsken, tøm kjøttet gjennom en sil .
- Rens soppen og hakk den som du vil.
- Lag en roux med smør og mel. Tilsett 500 ml kokevæske og krydderpasta og kok opp.
- Tilsett fløte, kylling, erter, sopp og gulrøtter og stek i ca 5 minutter.
- Smak til kyllingfrikasséen med sitronsaft, salt og pepper og server varm med tilbehøret.
Ris eller poteter passer veldig godt til kyllingfrikassé.
