Enkel pærekake med nøtter, muskat, kanel og vanilje
Ingredienser
- 2-3 pærer
- 65g nøtter, f.eks. pekannøtter
- 120ml vegetabilsk olje + noen til smøring
- 2 egg
- 200g sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 200g mel
- ½ ts natron
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- ½ ts muskatnøtt, malt
- 1 ts kanel
Utstyr
- skjærebrett
- kniv
- melsikt
- brødpanne
- blender
- bowl
Bruksanvisning
- Skrell og finhakk pærene.
- Grovhakk nøttene.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en brødform til kaken med oljen.
- Bland egg, sukker og olje inn i en mikser Visp sammen til det er glatt og lett.
- Sikt melet og bland i en bolle med natron, bakepulver, salt, muskat og kanel.
- Tilsett de tørre ingrediensene i eggeblandingen.
- Bland røren godt til den er jevn.
- Bland inn pære, nøtter og vaniljeekstrakt.
- Hell den ferdige røren i brødformen.
- Bak kaken i forvarmet ovn i 50-60 minutter.
- Server pærekaken med te .
Alle slags nøtter kan brukes til pærekaken. Men pekannøtter er best.
