Enkel rabarbrapai med marengs og jordbær

Enkel rabarbrapai med marengs og jordbær

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

En herlig rabarbrakake med marengs! Det er en flott oppskrift og deilig kake. Rabarbrakaken smaker søtt og knasende på grunn av marengsen og danner kontrasten til den syrlige rabarbraen i deigen, kombinert med jordbær – bare kjempegodt!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Enkel rabarbrapai med marengs og jordbær
Enkel rabarbrapai med marengs og jordbær

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 90 minutter

En herlig rabarbrakake med marengs! Det er en flott oppskrift og deilig kake. Rabarbrakaken smaker søtt og knasende på grunn av marengsen og danner kontrasten til den syrlige rabarbraen i deigen, kombinert med jordbær – bare kjempegodt!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Sommer, vår | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, bakverk, kake | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 125 g smør, myknet
  • 70 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 3 eggeplommer
  • 1 ts bakepulver
  • 150 g mel
  • 50 ml melk
  • 350 g rabarbra
  • 200 g jordbær

Marengs

  • 3 eggehviter
  • 150 g sukker
  • sitronsaft

Utstyr

  • Bowl
  • Håndmikser
  • Liten firkantet ildfast form
  • Beaker
  • Spatula
  • Spoon

Bruksanvisning

  1. Kutt rabarbraen i små biter.
  2. Skjær jordbærene i tynne skiver.
  3. Bland smøret med sukkeret og vaniljesukkeret.
  4. Tilsett eggeplommene og hell gradvis i melken.
  5. Bland melet med Bland bakepulveret og rør inn i eggeplommeblandingen.
  6. Smør en bakeform med smør og dryss med mel.
  7. Hell deigen i formen.
  8. Fordel rabarbra og jordbær over deigen.
  9. Rabarbrakake i en forvarmet ovn på 190 grader Stek i 30 minutter.
  10. I en miksebolle, pisk eggehvitene med sukker og en skvett sitronsaft til de er stive og fordel dem over den ferdigbakte rabarbrakaken.
  11. Form topper med baksiden av en skje og stek rabarbrakaken i ytterligere 30 minutter ved 190 grader.
  12. Hvis marengsen er for mørk, dekk kaken med aluminiumsfolie.
  13. La rabarbrakaken med marengs avkjøles og nyt! Den smaker søtt og knasende takket være marengsen og danner kontrasten til den syrlige rabarbraen i deigen.