Enkel soppsuppe med skogssopp, poteter og gulrøtter

Enkel soppsuppe med skogssopp

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Denne enkle suppen er utrolig velduftende og velsmakende. Med en intens sopparoma, små potetbiter og deilige grønnsaker er dette rett og slett uimotståelig og må tilberedes.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Enkel soppsuppe med skogssopp
Enkel soppsuppe med skogssopp

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 80 minutter

Denne enkle suppen er utrolig velduftende og velsmakende. Med en intens sopparoma, små potetbiter og deilige grønnsaker er dette rett og slett uimotståelig og må tilberedes.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Lavkarbo, Veganer, Vegetar, supper | Mat: Hviterussiske oppskrifter

Ingredienser

  • 700-900 g steinsopp
  • 2 L vann
  • 1 løk
  • 3-4 poteter
  • 1 gulrot
  • Salt, etter smak
  • 5-7 pepperkorn, svart
  • 4-5 allehånde mais, hele
  • Urter, etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • pan

Bruksanvisning

  1. Velg, rengjør, skyll og skjær soppen i mellomstore biter.
  2. Legg soppen i en kjele.
  3. Hell kaldt vann over dem.
  4. Sett kjelen på komfyren og kok opp vannet .
  5. Det hele La det småkoke over middels varme i ca. 15 minutter.
  6. Fjern skummet som dannes på overflaten.
  7. Tilsett en hel løk i suppen.
  8. Tilbered suppen på komfyren i omtrent en halvtime.
  9. Kutt potetene i små biter. Kutt.
  10. Kutt gulrøttene veldig små.
  11. Tilsett grønnsakene i suppen og smak til med salt.
  12. Tilsett allehånde og pepper og kok suppen i ytterligere 15-20 minutter.
  13. Server soppsuppen med de hakkede urtene.

Ospesopp, fjellospsopp, hvit sopp og andre er supert til suppen.