Enkel stekt svinekjøtt med hvitløk, sennep og adjikamarinade

Enkel stekt svinekjøtt med hvitløk

Porsjoner: 12 personer | Forberedelsestid: 720 minutter

Kjøttet er sprøtt på utsiden og saftig på innsiden, med en behagelig aroma av hvitløk og sennep. Oppskriften er enkel og resultatet deilig solid. Det er en populær ferierett.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Enkel stekt svinekjøtt med hvitløk
Enkel stekt svinekjøtt med hvitløk

Porsjoner: 12 personer | Forberedelse: 720 minutter

Kjøttet er sprøtt på utsiden og saftig på innsiden, med en behagelig aroma av hvitløk og sennep. Oppskriften er enkel og resultatet deilig solid. Det er en populær ferierett.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Hovedretter, Kjøttretter | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 7 hvitløksfedd
  • 1½ ss olivenolje
  • 1 ss bordsennep
  • ⅔ ss adjika, tørr
  • 1 ss salt
  • ⅓ ss sort pepper
  • 1700-1900 g stekt svinekjøtt, helst nakke
  • 1 ss smør

Utstyr

  • hvitløkspresse
  • skål
  • skje
  • ovnsform
  • matfilm

Bruksanvisning

  1. Bland olivenolje, sennep, adjika, salt og pepper i en liten bolle.
  2. Press hvitløken gjennom pressen og tilsett.
  3. Skyll svinekjøttet under rennende vann.
  4. Dubb tørk med tørkepapir.
  5. Inkluder kjøttet på alle sider av marinaden.
  6. Legg i en bolle, dekk med matfilm og la marinere i kjøleskapet i 10-12 timer.
  7. Varm smøret og den resterende vegetabilske oljen i en stekepanne.
  8. Brun kjøttet lett på alle sider.
  9. Legg i en ildfast form og dekk med folie.
  10. Stekes ved 180 °C i omtrent halvannen time.
  11. Ta av folien og hell kjøttet over pannesaften.
  12. Øk ovnstemperaturen til 220 °C og stek steken i ytterligere 15 minutter .