Enkel vintersalat med rødbeter, surkål og poteter

Enkel vintersalat med rødbeter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 135 minutter

Salaten med rødbeter, gulrøtter, poteter, surkål og syltede agurker er en vintersalat som er veldig populær i Russland. Det fine med denne enkle vintersalaten er at den fungerer like godt på et feriebord som den gjør til en enkel middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Enkel vintersalat med rødbeter
Enkel vintersalat med rødbeter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 135 minutter

Salaten med rødbeter, gulrøtter, poteter, surkål og syltede agurker er en vintersalat som er veldig populær i Russland. Det fine med denne enkle vintersalaten er at den fungerer like godt på et feriebord som den gjør til en enkel middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter, jul, nyttårsaften | Region: Europa, Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Salater | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 2 kuler med rødbeter
  • 1-2 gulrøtter
  • 3-4 poteter
  • 3 cornichons
  • 1 løk
  • 150 g surkål
  • 150 g erter, hermetisert
  • salt etter smak
  • pepper, etter smak og smak
  • olje, etter eget ønske

Utstyr

  • pott
  • knife
  • skjærebrett
  • bowl
  • blandeskje

Bruksanvisning

  1. Kok grønnsaker: rødbeter i ca. 2 timer (eller kjøp allerede kokte), gulrøtter i ca. 30 minutter, poteter i ca. 20 – 25 minutter.
  2. La grønnsakene avkjøles og skrelle.
  3. Kokte grønnsaker og agurker i middels- størrelse Skjær i biter.
  4. Hakk løken i små biter.
  5. Klem ut surkålen og hakk i små biter slik at bitene ikke blir for lange.
  6. Ha alt i en bolle sammen med ertene.
  7. Smaken med salt, pepper og olje.
  8. Server den ferdige vintersalaten umiddelbart eller la den stå i kjøleskapet i 1 – 2 timer.