Enkle bananmuffins med egg, honning og vanilje

Enkle bananmuffins med egg

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Saftige små som smaker veldig fruktig med banan. Ganske enkelt å lage og et flott alternativ til en brødpannekake.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Enkle bananmuffins med egg
Enkle bananmuffins med egg

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 50 minutter

Saftige små som smaker veldig fruktig med banan. Ganske enkelt å lage og et flott alternativ til en brødpannekake.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Nord Amerika | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • 4 bananer, veldig modne
  • 60 g honning
  • 3 egg
  • 400 g fullkornsmel, eller speltmel
  • 240 ml melk, 3,8 % fett
  • 1 s. Bakepulver
  • 1 klype salt
  • vaniljemasse, etter smak
  • 3 ss olje

Utstyr

  • bowl
  • stavmikser
  • håndmikser
  • muffinskopper

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 175°C.
  2. Legg de skrellede bananene i en bolle med honningen og puré med en stavmikser.
  3. Tilsett eggene og bland med de purerte bananene.
  4. Speltemel, bakepulver, vanilje, klype Rør inn salt og olje.
  5. Tilsett melken gradvis og rør til en jevn røre.
  6. Hell røren i muffinsformer.
  7. Bak bananmuffinsene i ovnen i ca 30-40 minutter.