Fikenterte laget av mørdeig med appelsinmarmelade

Fikenterte laget av mørdeig med appelsinmarmelade

Fikenkake laget av mørdeig og fylt med appelsinmarmelade og myke, møre fiken smaker utrolig deilig. Servert med en kule vaniljeis, er denne desserten en fin måte å runde av et måltid på.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 130 g mel, + til strø
  • ¹⁄₂ ts salt
  • 1 ts sukker ,+ 2 ss til strø
  • 115 g smør, kaldt
  • 55 g rømme
  • 3-5 ss appelsinmarmelade, eller annet syltetøy
  • 500-700 g fiken

Bruksanvisning

  1. Bland mel, salt og 1 ts sukker i en miksebolle.
  2. Tilsett det kalde smøret i terninger.
  3. Elt alt til en smuldrete deig.
  4. Rør inn rømme.
  5. Form deigen til en ball og trykk flat .
  6. Pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
  7. La deigen hvile i 5 minutter i romtemperatur før bearbeiding.
  8. Hell arbeidsflaten med mel.
  9. Rull ut deigen tynt og rundt 35 cm rund.
  10. Legg på et bakepapirkledd stekebrett.
  11. Ta tak i midten med syltetøy, og la det være en kant på ca 5 cm.
  12. Skjær fikenene i skiver eller kvarter.
  13. Plasser frukten på syltetøyet og strø over det resterende sukkeret.
  14. Trykk kantene på deigen innover, overlappende.
  15. Bak fikenkaken ved 190 °C i 45-50 minutter.

Utils

  • food processor
  • roller
  • spatula

Siste oppskrifter