Fin gresskarkremsuppe med bacon, gulrøtter og fløte

Bruksanvisning

1. Skjær gresskaret i to.
2. Legg snittsiden ned på en oljet stekeplate.
3. Bak gresskaret i ovnen i ca 35-40 minutter ved 200°C.
4. La det avkjøles litt.
5. The Skille kjøttet forsiktig fra skinnet.
6. Skjær gresskaret i mellomstore biter.
7. Hakk baconet og surr det i en kjele til det er gyldent.
8. Ta ut av kjelen og legg på en tallerken.
9. Hakk løken i små biter og legg på samme sted i gryten som baconet ble stekt i.
10. Stek i den i 5-6 minutter til den er sprø.
11. Riv gulrøttene grovt og tilsett løkene.
12. Press hvitløken gjennom hvitløkspressen og tilsett i pannen.
13. Kok grønnsakene i ytterligere 30 sekunder.
14. Plasser gresskarkjøttet i kjelen sammen med timian, salt og pepper.
15. Hell i buljongen.
16. Kok opp og la det småkoke i 10-15 minutter.
17. Tilsett suppen Rund av fløten.
18. Ta gryten fra varmen.
19. Lag gresskarsuppen med en stavmikser Puree.
20. Gresskarkremsuppe, ved servering, dryss over stekt bacon, gresskarkjerner og valgfrie krutonger.