Fin pepperkakemannoppskrift med mørdeig, kanel og ingefær
Ingredienser
- 350 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 ts ingefær, malt
- 1 ts kanel, malt
- 125 g smør
- 175 g brunt sukker
- 1 egg
- 4 ss sirup
Utstyr
- Miksebolle
- Håndmikser med deigkrok
- Deigrulle
- Cookie cutter
- Oppbevaringspose
Bruksanvisning
- Sikt melet i en miksebolle.
- Tilsett malt ingefær, kanel og bakepulver.
- Bland godt.
- Tilsett det smeltede smøret og brunt sukker i melet.
- Bland godt.
- I en I en annen bolle blander du sirup og egg.
- Bland det sammenpiskede egget inn i smør- og melblandingen.
- Elt til du har en jevn, elastisk deig.
- Legg den ferdige deigen i en plastpose og form til et tykt flatbrød.
- Plasser deigen i fryseren i 15 minutter.
- Støv arbeidsflaten med mel.
- Rull ut deigen til en tykkelse på ca. 0,5 cm.
- Bruk utstikkeren til å skjære ut pepperkakene menn.
- Legg kjeksene på et bakepapirkledd bakepapir .
- Bak pepperkakemennene på midterste nivå ved 180 grader i 10-12 minutter.
- Bruk en slikkepott til å overføre de ferdige kjeksene fra stekebrettet over på en rist og la dem avkjøles.
- Pynt pepperkakemennene med glasur eller sjokolade som du vil.
