Fine valmuefrøkjeks med valmuefrøbaking og glasur
Ingredienser
Deig
- 150 g smør, myknet
- 1 egg
- 250 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 s. Valmuefrøkake
Frosting
- 50 g melis
- 1 ts sitronsaft
Utstyr
- håndmikser
- miksebolle
- spatula
- rulle
- kniv
Bruksanvisning
- Bland det mykede smøret med egget.
- Bland melet med bakepulveret og sikt inn.
- Tilsett en klype salt.
- Elt alt til en jevn deig.
- Ta deigen ut av bollen og elt litt til med hendene.
- Rull ut deigen tynt mellom matfilm.
- Fordel valmuefrøkaken på toppen slik at den ikke fester seg.Strø over med mel.
- Jevn ut valmuefrølaget med kjevlingen nål.
- Rull sammen deigen og pakk inn i matfilm.
- Trykk inn i 1 time sett i fryseren.
- Skjær deigrullen i like tykke skiver.
- Legg kjeksene på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Stekes ved 170 grader i ca. 15 minutter til de er lysebrune.
- La kjeksene avkjøles.
- Laget av melis og Bland sitronsaften i glasuren.
- Ta tak i glasuren på valmuefrøkjeksene og la tørke.
Deigrullen må være godt avkjølt for å kutte valmuefrøkjeks av samme størrelse uten å deformere dem. Du kan også sette deigen i kjøleskapet i 2 timer.
