Finhakket purresuppe laget av purre med smeltet ost
Ingredienser
- 1 løk
- 500 g kjøttdeig
- 3 purre
- 700 ml grønnsakskraft
- 250 g smelteost
- 200 g crème fraîche
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- Olje, etter smak
- Muskat, etter smak
Utstyr
- kniv
- pot
- skjærebrett
- beater
Bruksanvisning
- Skjær løken i terninger og fres i en panne med olje.
- Tilsett kjøttdeigen og surr godt.
- Smak til med salt og pepper.
- Skjær purren i ringer og tilsett i kjøttdeigen.
- Saus for 4 minutter .
- Tilsett vann og grønnsakskraft og kok i ytterligere 10 minutter på middels varme.
- Rund av med smeltet ost og crème fraîche.
- Smak til suppen med salt, pepper og muskat og fortsett å koke i 5 minutter.
- Hakke purre Suppe lun med sprø Server baguetten.
