Frisk spinatsalat med mango, mozzarella og eddikoljedressing

Frisk spinatsalat med mango

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 12 minutter

Den fruktige, søte noten til mangoen passer utmerket til spinat og mør mozzarella. Den søte dressingen multipliserer smaken og gir den friske en viss pep.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Frisk spinatsalat med mango
Frisk spinatsalat med mango

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 12 minutter

Den fruktige, søte noten til mangoen passer utmerket til spinat og mør mozzarella. Den søte dressingen multipliserer smaken og gir den friske en viss pep.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: | Meny: Salater | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • Salat
  • 40 g spinatblader
  • 50 g salatblader, blandet
  • 1 mango
  • 250 g minimozzarella
  • purre, valgfritt, etter smak
  • 50 g pinjekjerner
  • dressing
  • 1 ss olje
  • 1 ss eplecidereddik, eller hvit balsamicoeddik
  • 1 ts agavesirup
  • Salt, etter smak
  • Pepper, etter smak

Utstyr

  • salatskål
  • kniv
  • skjærebrett
  • pan

Bruksanvisning

  1. Vask salatblader og spinat, sentrifuger og legg i en salatskål.
  2. Rast pinjekjernene i en panne og la avkjøle.
  3. Skjær vårløken i fine ringer og legg i salatbladene.
  4. Skrell mangoen og legg i Små biter.
  5. Fordel mangoen og mozzarellaen på salatbladene og spinaten.
  6. Strø spinatsalaten med pinjekjerner.
  7. Til dressingen
  8. Bland epleeddiken med agavesirupen og bland med oljen, smak til med salt og pepper.
  9. Dressingen Drypp over spinatsalaten før servering.