Frisk tunfisksalat med egg, tomater og salatblader
Ingredienser
Salat
- 1 boks tunfisk
- 4 egg, kokt
- 200 g salatblader, assortert, etter smak
- 5 cherrytomater
- 2 vårløk
- 1 løk
- 1 persillekvist
- 1 kvist dill green
- 1 kvist basilikum
Dressing
- 12 Soltørkede tomater, i olje
- 4 Ansjosfileter, i olje
- 20 g kapers
- 10 ml vineddik
- olivenolje, etter smak
- Pepper, å smake
- Salt, å smake
Utstyr
- salatsnurre
- kniv
- skjærebrett
- sieve
- salatplate
- chopper
- ståmikser
Bruksanvisning
- Riv salatbladene med hendene.
- Hakk vårløk, persille, basilikum og dill.
- Bland alle ingrediensene sammen.
- Kutt cherrytomatene i to, bland med urtene.
For å forberede dressingen
- Ansjos, kapers og hakk de soltørkede tomatene og tilsett vineddik.
- Salt etter smak og smak til med pepper.
- Skjær løken i ringer.
- Skjær eggene i fire på langs.
- Tøm av tunfiskfilet i dørslag.
- Legg salatbladene på en tallerken .
- Fordel urte- og tomatblandingen på toppen.
- Legg tunfisken og eggene på salaten.
- Kle opp tunfisksalaten med dressingen og server .
Hvis du vil, raffinere tunfisksalaten med oliven og mais.
