Fruktig melkeris med tørket frukt bakt i gresskar
Ingredienser
- 40g rosiner
- 50-80g tørkede aprikoser
- 100g rispudding
- ¼ ts salt
- 1½-2 ss sukker
- 40g smør + litt til smøring
- 1 gresskar
- 150ml vann
- 250 ml melk
Utstyr
- skål
- pan
- kniv
Bruksanvisning
- Hell kokende vann over sultanas og aprikoser i en bolle i 10-15 minutter, og hell deretter av.
- Kok risen i ca. 10 minutter, til den er halvkokt.
- Tilsett tørket frukt, salt, sukker og med det smeltede smøret.
- Kutt av toppen av squashen.
- Fjern frøene og kjøttet rundt.
- Grip innsiden av frukten med smeltet smør.
- Fyll squashen med risen.
- Rør sammen det varme vann og melk og Hell over fyllet.
- Dekk frukten med gresskartoppen og pensle med smør på alle sider.
- Kok rispuddingen i gresskaret i ca 1 time ved 180°C.
