Fuktig valmuefrøkake med kondensert melksmørkrem og ganache

Fuktig valmuefrøkake med kondensert melksmørkrem og ganache

Porsjoner: 12 personer | Forberedelsestid: 95 minutter

En sukkulent med smørkrem og ganache-topping. Kaken smaker luftig, fuktig og superlekker takket være kremen. Du kan nyte valmuefrøkaken med en kopp te eller et glass melk.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Fuktig valmuefrøkake med kondensert melksmørkrem og ganache
Fuktig valmuefrøkake med kondensert melksmørkrem og ganache

Porsjoner: 12 personer | Forberedelse: 95 minutter

En sukkulent med smørkrem og ganache-topping. Kaken smaker luftig, fuktig og superlekker takket være kremen. Du kan nyte valmuefrøkaken med en kopp te eller et glass melk.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: kake | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 1 ts smør
  • 3 egg
  • 300 g sukker
  • 350 g rømme
  • 4 ts bakepulver
  • 190 g mel
  • 75 g valnøtter
  • 110 g valmuefrø

Krem

  • 350 g smør
  • 380 g søtet kondensert melk, melkepike

Ganache

  • 75 ml fløte
  • 60 g mørk sjokolade

Utstyr

  • håndmikser
  • skål
  • bakeform
  • gryte
  • mikseskål
  • kakedeler
  • kjøkkenspatel
  • kjøkkenbørste

Bruksanvisning

Deig

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Kled en bakeform med bakepapir.
  3. Pisk eggene og sukkeret med en mikser.
  4. Tilsett rømme og bakepulver og bland til en jevn masse.
  5. Si i mel.
  6. Valnøttene Hakk i små biter og rør inn i røren med valmuefrø.
  7. Hell røren i formen.
  8. Bak valmuefrøkaken i forvarmet ovn i 35-45 minutter ved 175 grader.
  9. Ta kaken ut av formen og la den avkjøles på rist
  10. Skjær valmuefrøkaken i to horisontalt.

Krem

  1. Bland det mykede smøret med den kondenserte melken.
  2. Dekk smørkremen med matfilm og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Ganache

  1. I en liten kjele blander du fløten på lav varme.
  2. Tilsett den hakkede sjokoladen.
  3. Varm ganachen under kraftig omrøring til sjokoladen har helt oppløst.
  4. La avkjøles til romtemperatur.
  5. Rist det nederste laget av deig med smørkrem og legg det andre laget på toppen.
  6. Dekk valmuefrøkaken med ganache.
  7. Plasser valmuefrøkaken i kjøleskapet i 15 til 20 minutter.