Fylt blekksprut med bulgur, gulrøtter og ost

Fylt blekksprut med bulgur

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

høres veldig uvanlig ut. Men denne oppskriften er absolutt verdt å prøve. Fyllet av bulgur, gulrøtter og ost er veldig saftig og passer godt til sjømat. Blekksprut kokes først og deretter tilberedes med fyllet i ovnen. Dette skaper en veldig aromatisk og smakfull sammensetning som best serveres varm.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Fylt blekksprut med bulgur
Fylt blekksprut med bulgur

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 45 minutter

høres veldig uvanlig ut. Men denne oppskriften er absolutt verdt å prøve. Fyllet av bulgur, gulrøtter og ost er veldig saftig og passer godt til sjømat. Blekksprut kokes først og deretter tilberedes med fyllet i ovnen. Dette skaper en veldig aromatisk og smakfull sammensetning som best serveres varm.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Fiskeretter | Mat: Bulgarske oppskrifter

Ingredienser

  • 5-6 tuber med blekksprut, calamari tuber
  • 120-130 g bulgur
  • 1 gulrot
  • Salt, etter smak
  • Svart pepper, etter smak
  • Krydder, etter smak
  • 80-100 g ost
  • Urter, etter smak
  • 1 ss olje

Utstyr

  • skreller
  • rivjern
  • kniv
  • skjærebrett
  • pan
  • kasserolle
  • skål

Bruksanvisning

  1. Skrell gulroten og riv den fint.
  2. Riv osten, hakk urtene.
  3. Kok blekksprutrørene til de er møre, skrell og la avkjøles helt.
  4. I mellomtiden gjør du klar bulguren i 15-20 minutter.
  5. Hakk opp en blekksprut og bland med gulrøttene .
  6. Bland den hakkede blekkspruten, salt, krydder og bulgur i en bolle.
  7. La blandingen avkjøles helt.
  8. Bland så med revet ost og hakkede urter.
  9. Stuff the blekksprut med bulgurblandingen og legg i en smurt ildfast form.
  10. Stekes ved 180 °C i ca. 7 – 10 minutter.
  11. Ta ut den fylte blekkspruten fra ovnen og server umiddelbart.

For å holde blekkspruten i god form og forhindre at fyllet faller ut, bruk tannpirkere til å fikse kantene.