Fylt blekksprut med ris, reker og ost

Fylt blekksprut med ris

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Smaker knapt som fisk, disse milde blekksprutene er fylt med deilig ris og reker og er deilig supplert med ost. En flott rett som er veldig smakfull og ikke vanskelig å tilberede.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Fylt blekksprut med ris
Fylt blekksprut med ris

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 90 minutter

Smaker knapt som fisk, disse milde blekksprutene er fylt med deilig ris og reker og er deilig supplert med ost. En flott rett som er veldig smakfull og ikke vanskelig å tilberede.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter, nyttårsaften | Region: Asia | Forberedelse: Bake | Meny: Fiskeretter | Mat: Kinesiske oppskrifter

Ingredienser

  • 50 – 70 g ris
  • 100 g reker, skrellet
  • 4-5 ss rømme
  • 100 g ost
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak
  • 3-4 blekksprutrør, frosne
  • 1 ss olje
  • 1-2 tomater
  • 150-200 ml vann

Utstyr

  • riskoker
  • gryte
  • kniv
  • skjærebrett
  • ostehøvel
  • gryterett
  • kjøkkenbørste

Bruksanvisning

  1. Tin blekksprutrørene over natten i kjøleskapet.
  2. Kok risen i en riskoker eller kasserolle i ca. 20-30 minutter og la avkjøle.
  3. Legg rekene i kokende saltet vann.
  4. Over middels varme i ca. 2-3 minutter kok til den er mør.
  5. La avkjøles og skjær i små biter.
  6. Riv osten grovt.
  7. Bland risen med rekene, osten og 2-3 ss rømme eller crème fraiche i en bolle.
  8. Salt og pepper etter smak.
  9. 1 Sett til side /3 av osten.
  10. Skyll blekksprutmassen godt innvendig og utvendig under rennende vann.
  11. Fyll med den tilberedte blandingen.
  12. Forvarm ovnen til 180°C over-/undervarme.
  13. Smør en ildfast form med olje.
  14. Ha i den fylte blekkspruten.
  15. Smør med rømme eller crème fraîche.
  16. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i biter.
  17. Legg i ildfast formen med blekkspruten.
  18. Hell i litt vann.
  19. I ovnen i ca 20- Stek i 25 minutter.
  20. Ca 5-10 minutter før slutt på stekingen blander du blekksprutene t Dryss over ost.
  21. Server den fylte blekkspruten med pommes frites og ferske grønnsaker, etter smak.