Fylt gresskar med kjøtt, sopp, paprika og ost fra ovnen

Fylt gresskar med kjøtt

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 150 minutter

Inni den bakte søte squashen er det et saftig fyll av svinekjøtt, sopp og grønnsaker. Med vin og paprika får denne kombinasjonen enda mer interessant og smakfull tone. Stekes lenge i ovnen blir gresskaret mykt, veldig aromatisk og utrolig deilig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Fylt gresskar med kjøtt
Fylt gresskar med kjøtt

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 150 minutter

Inni den bakte søte squashen er det et saftig fyll av svinekjøtt, sopp og grønnsaker. Med vin og paprika får denne kombinasjonen enda mer interessant og smakfull tone. Stekes lenge i ovnen blir gresskaret mykt, veldig aromatisk og utrolig deilig.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Hovedretter | Mat: Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 2 løk
  • 2 paprika
  • 2 gulrøtter
  • 350-400 g sopp
  • 1200-1500 g svinekjøtt
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 100 ml hvitvin, tørr
  • salt, etter smak
  • svart pepper, etter smak Smak
  • 1 ss røkt paprikapulver
  • 1 gresskar, stort
  • 250 ml vann
  • 100-150 g ost

Utstyr

  • grønnsaksskreller
  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • gryterett
  • rivjern

Bruksanvisning

  1. Skrell løk og gulrøtter, fjern frø av paprika.
  2. Hakk løk, paprika, gulrøtter, sopp og svinekjøtt i små biter.
  3. Varm oljen i en stekepanne på middels varme.
  4. Stek løk, gulrøtter og paprika i 5 minutter
  5. Tilsett soppen og 5–7 minutter senere tilsett svinekjøttet.
  6. Stek i ytterligere 5–7 minutter under omrøring.
  7. Deglaser med vinen og smak til med salt og pepper.
  8. Legg til paprika og etter ett eller to minutter fjerner du kjelen fra varmen.
  9. Skjær toppen av squashen og fjern frøene og kjøttet rundt.
  10. Gni innsiden av squashen lett med salt.
  11. Ha i fyllet og dekk toppen med folie.
  12. Rør squashen inn Plasser en ildfast form og tilsett litt vann.
  13. Forvarm ovnen til 180°C.
  14. Bak det fylte gresskaret i det i omtrent halvannen time.
  15. Fjern ildfast formen, fjern folien fra gresskaret og fyll fyllet med revet m Dryss ost.
  16. Bak det fylte gresskaret i ytterligere 15 minutter og server deretter umiddelbart.

I stedet for ett stort gresskar kan også flere mindre gresskar brukes. Avhengig av type og størrelse på frukten, kan koketiden variere.