Fylt gresskar med kjøtt, sopp, paprika og ost fra ovnen
Ingredienser
- 2 løk
- 2 paprika
- 2 gulrøtter
- 350-400 g sopp
- 1200-1500 g svinekjøtt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 100 ml hvitvin, tørr
- salt, etter smak
- svart pepper, etter smak Smak
- 1 ss røkt paprikapulver
- 1 gresskar, stort
- 250 ml vann
- 100-150 g ost
Utstyr
- grønnsaksskreller
- kniv
- skjærebrett
- stekepanne
- gryterett
- rivjern
Bruksanvisning
- Skrell løk og gulrøtter, fjern frø av paprika.
- Hakk løk, paprika, gulrøtter, sopp og svinekjøtt i små biter.
- Varm oljen i en stekepanne på middels varme.
- Stek løk, gulrøtter og paprika i 5 minutter
- Tilsett soppen og 5–7 minutter senere tilsett svinekjøttet.
- Stek i ytterligere 5–7 minutter under omrøring.
- Deglaser med vinen og smak til med salt og pepper.
- Legg til paprika og etter ett eller to minutter fjerner du kjelen fra varmen.
- Skjær toppen av squashen og fjern frøene og kjøttet rundt.
- Gni innsiden av squashen lett med salt.
- Ha i fyllet og dekk toppen med folie.
- Rør squashen inn Plasser en ildfast form og tilsett litt vann.
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Bak det fylte gresskaret i det i omtrent halvannen time.
- Fjern ildfast formen, fjern folien fra gresskaret og fyll fyllet med revet m Dryss ost.
- Bak det fylte gresskaret i ytterligere 15 minutter og server deretter umiddelbart.
I stedet for ett stort gresskar kan også flere mindre gresskar brukes. Avhengig av type og størrelse på frukten, kan koketiden variere.