Fylt sopp med spinat, hvitløk og ost
Ingredienser
- 4 sopp, store
- 2 hvitløksfedd
- 3-4 stilker gressløk
- 2 ss smør
- 65 g spinat
- 120 ml kremfløte
- ¹⁄₄ ts salt
- ¹⁄₄ ts pepper
- 50 g cheddar, eller annen hard ost
- 1 ss sitronsaft
- 3 ss brødsmuler
- 1 ss olje
- 25g parmesan
- ¹⁄₄ ts paprika
Utstyr
- kniv
- pan
- spatula
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Fjern stilkene fra soppen og finhakk.
- Hakk hvitløk og løk.
- Smelt smøret i en panne på middels varme.
- Skjær soppstilkene med Fres hvitløk og løk i 3-4 minutter, rør ofte.
- Tilsett spinat, fløte, salt, pepper og revet cheddar.
- Småkok i ytterligere 3-4 minutter under omrøring.
- Tilsett sitronsaft.
- Skjær sopphettene Plasser stekebrettet og fordel fyllet på det.
- Bland brødsmulene med olje, revet parmesan og paprikapulver.
- Fordel blandingen over soppen.
- Bak den fylte soppen i 15- 20 minutter ved 180°C til de er gyldenbrune.
