Fylt zucchini med krydret kyllingbryst og tomatsaus
Ingredienser
- 3 zucchini
- 2 ss vegetabilsk olje
- 350 g kyllingbrystfilet
- ¹⁄₄ ts italienske urter
- ¹⁄₄ ts hvitløkspulver, tørket
- ¹⁄₄ ts salt
- ¹⁄₄ ts sort pepper
- 3⁄ ₄ kopp tomatsaus
- 30g parmesan
- 50-100g mozzarella
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- bakeform
- stekepanne
Bruksanvisning
- Skjær zucchinien i to på langs.
- Skep ut kjøttet med en skje for å danne små båter.
- Legg grønnsakene med kuttsiden opp i en bakebolle.
- Pensle med halvparten av oljen .
- Bake in en forvarmet ovn på 200 °C i ca. 15 minutter.
- I mellomtiden gjør du klar til fyllet.
- Skjær kyllingfiletene i terninger.
- Varm den gjenværende oljen i en panne på middels høy varme.
- Tilsett kyllingen og smak til med urter, hvitløk, salt og pepper.
- Stek i 8 til 10 minutter under konstant omrøring til kyllingen er gjennomstekt.
- Hell i tomatsausen.
- Rør og stek i ytterligere 2 minutter .
- Ta ut squashene fra ovnen og fyll med den tilberedte blandingen.
- Strø over revet parmesan og mozzarella.
- Sett de fylte squashene tilbake i ovnen i ytterligere 5 til 10 minutter.
