Fylte paprika med kjøttdeig, ris og grønnsaker

Fylte paprika med kjøttdeig

Deilig paprika fylt med ris og kjøttdeig stues forsiktig i sausen. Med de stekte grønnsakene og den delikate rømmen blir fyllet enda saftigere og enda mer smakfullt.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 5-6 ss ris
  • 6-8 paprika
  • 3 løk
  • ½ gulrot
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts paprika
  • Salt, etter smak
  • 250g rømme
  • 1 l vann
  • 900 g kjøttdeig
  • Sort pepper, etter smak

Bruksanvisning

  1. Skyll risen grundig i kaldt vann, legg i en bolle og hell kokende vann over.
  2. Dekk deretter til og la stå i 15-20 minutter.
  3. Vask og fjern frø av paprikaen.
  4. Skrell løkene og gulrøtter.
  5. Løk Skjær gulroten i små terninger og skjær gulroten i tynne julienne-strimler.
  6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
  7. Stek løkene på middels varme i 5-6 minutter til de er gjennomsiktige.
  8. Fjern halvparten av løken og sett til side.
  9. Legg gulrøttene til. Tilsett de resterende løkene i pannen.
  10. Stek grønnsakene i ytterligere 2 til 3 minutter.
  11. Tilsett tomatpuré, paprika og salt i pannen, etter smak.
  12. Bland grundig og kok i ytterligere 2 minutter.
  13. Rømme og vann røres sammen.
  14. Hell blandingen i pannen og rør.
  15. Bring sausen til et oppkok og kok i 3-4 minutter .
  16. Sikt risen og bland med kjøttdeigen og den reserverte stekte løken.
  17. Legg til fyllet Smak til med salt og pepper.
  18. Hell ¼ av rømmesausen i en kjele eller dyp panne.
  19. Fyll paprikaene med fyllet.
  20. Tilsett de fylte grønnsakene i kjelen og hell over den resterende sausen.
  21. The væske skal være dekk paprikaene helt. Hvis ikke nok, tilsett vann.
  22. Småkok den fylte paprikaen under det lukkede lokket over svak varme i 40-50 minutter.

Utils

  • skål
  • kniv
  • pan
  • pot

Siste oppskrifter