Fylte tomater med hakket lammekjøtt, kanel og chilipepper

Fylte tomater med hakket lammekjøtt

Porsjoner: 2 personer | Forberedelsestid: 95 minutter

er en deilig og krydret kombinasjon av tomater og hakket lammekjøtt, som er spesielt velsmakende og aromatisk takket være tilsetning av mynte og forskjellige krydder.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Fylte tomater med hakket lammekjøtt
Fylte tomater med hakket lammekjøtt

Porsjoner: 2 personer | Forberedelse: 95 minutter

er en deilig og krydret kombinasjon av tomater og hakket lammekjøtt, som er spesielt velsmakende og aromatisk takket være tilsetning av mynte og forskjellige krydder.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa, Øst-Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Kjøttretter, tilbehør | Mat: Bulgarske oppskrifter

Ingredienser

  • 4 tomater
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 400g malt lam
  • 1 klype malt kanel
  • 1 klype malt spisskummen
  • 1 klype paprika
  • 2-3 kvister mynte
  • 1 ss harissasaus
  • 1 ss tomat pasta
  • 1-2 chili
  • 160 ml grønnsakskraft
  • Salt, etter smak
  • Sort pepper, etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • teskje
  • stekepanne
  • gryteform
  • aluminiumsfolie

Bruksanvisning

  1. Vask tomatene og skjær av toppen av hver tomatstilk.
  2. Skåp deretter ut tomatene med en teskje.
  3. Kutt kjøttet av tomatene i små biter.
  4. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels -høy varme.
  5. Det malte lammet, under konstant omrøring. Sauter i ca. 3-5 minutter.
  6. Tilsett deretter fruktkjøttet av tomatene, kanelpulveret, spisskummen og paprikapulveret.
  7. Hakk mynte og chilipepper.
  8. Etterpå 1-2 minutter tilsett mynte, chili, harissasaus og tomatpuré
  9. Hell grønnsaksbuljongen over.
  10. Øk varmen og la alt koke opp.
  11. Senk deretter varmen og la det småkoke i ca 15-20 minutter minutter.
  12. Smak så til med salt og pepper.
  13. De finhakkede grønnsakene -Fordel fyllet over de uthulede tomatene.
  14. Dekk med de avskårne toppene og legg i en ildfast form.
  15. Dekk de fylte tomatene med aluminiumsfolie og stek ved 180°C i ca 50-60 minutter.