Gjærflettede reir med fargerike påskeegg til påskebrunsj
Ingredienser
- 500 g mel
- 1 pakke gjær, fersk
- 125 ml melk, lunken
- 25 g smør
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 25 g sukker
- egg farget, kokt, etter behov
- mandelblader, etter eget ønske
Utstyr
- miksebolle
- matprosessor
- kniv
- pasting pensel
Bruksanvisning
- Sikt melet i en bolle og lag en brønn i den.
- Smuldre inn gjæren og hell i den lunkene melken.
- Bland alt forsiktig sammen.
- Tilsett egget, smeltet smør og sukker og elt alt godt.
- Deig, tildekket, i 1 time i en varm La heve.
- Ta deigen ut av bollen og del i 6-10 like store stykker, avhengig av størrelsen.
- Form deigbitene til tråder.
- Hvis du vil, flette to eller tre tråder til en flette eller tvinn dem sammen.
- Lag en sirkel og fest endene sammen.
- Plasser reirene på en bakeplate kledd med bakepapir.
- Smør gjærflettene med pisket eggeplomme.
- Dryss over mandler i skiver, hvis du vil.
- Legg et egg i hvert rede
- Bak gjærfletten i ovnen ved 200°C i ca 20 minutter.
- Nyt gjærfletten med en kopp kaffe eller et glass melk til påske!
