Greske dumplings med gresskar og kjøttfyll

Greske dumplings med gresskar og kjøttfyll

Porsjoner: 12 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

De bakte med gresskar- og kjøttfyll lukter fantastisk deilig og er en solid favorittrett. Dumplingene tilberedt i ovnen kan serveres som forrett med tzatziki, urtekvark eller tomatsalat.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Greske dumplings med gresskar og kjøttfyll
Greske dumplings med gresskar og kjøttfyll

Porsjoner: 12 personer | Forberedelse: 60 minutter

De bakte med gresskar- og kjøttfyll lukter fantastisk deilig og er en solid favorittrett. Dumplingene tilberedt i ovnen kan serveres som forrett med tzatziki, urtekvark eller tomatsalat.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tips!

Dessert i glass med sjokoladekake, bringebær og mascarpone
Til oppskriften

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: deigretter | Mat: greske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 3 kopper mel
  • 1 ss olivenolje
  • 1 eggeplomme
  • 1 ts sitronsaft
  • 1/2 ts salt
  • 1 kopp vann, kaldt
  • 100g smør
  • 3 ss olivenolje

Fylling

  • 350 g lam eller kalkun
  • 400 g svinekjøtt
  • 700 g gresskar
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak

Utstyr

  • skål
  • deigkort
  • kjevle
  • kjøkkenbørste
  • kjøttkvern

Bruksanvisning

Deig

  1. Lag en deig av ingrediensene.
  2. Del deigen i knyttnevestore stykker.
  3. Legg et klede over og la det hvile i 1 time.
  4. Rull så hvert deigstykke til pannekaktynt figurer med en kjevle , kjevle ut.
  5. Dekk med olivenolje og smør og stable oppå hverandre.

Fyll

  1. Til fyllet, ha kjøttet og gresskaret gjennom en kjøttkvern og smak til med salt og pepper .
  2. Fordel fyllet over deigstykkene og kantene trykk godt sammen.
  3. Prus med eggeplomme og stek i ovnen på 180°C i ca 40 – 50 minutter.
  4. Server de greske dumplingsene varme eller kalde.

Tips!

Cookiedessert med yoghurtkrem, bananer og druer
Til oppskriften

Det kan også være interessant

Kremet kjekskake uten bake med cottage cheese og dadler

Kremet kjekskake uten bake med cottage cheese og dadler

Sprø oblatruller med melkepike fra pannen

Sprø oblatruller med melkepike fra pannen

Stuing med svinekjøtt, poteter og gulrøtter

Stuing med svinekjøtt, poteter og gulrøtter

Bakte auberginer med løk, rømme og ost

Bakte auberginer med løk, rømme og ost

Spaghetti carbonara med hvitløk og bacon

Spaghetti carbonara med hvitløk og bacon

Zrazy – Mettende potetkaker med egg og løk

Zrazy – Mettende potetkaker med egg og løk

Sterk grønnsaksgryte med kalkunfilet, poteter og zucchini

Sterk grønnsaksgryte med kalkunfilet, poteter og zucchini

Potetsalat med reker, agurk og avokado

Potetsalat med reker, agurk og avokado

Sild Rollmops – Snack med sild, sennep, løk og sylteagurk

Sild Rollmops – Snack med sild, sennep, løk og sylteagurk

Eplegløgg med gin og kanel

Eplegløgg med gin og kanel

Toffifee svampekake med sjokoladekrem og karamell

Toffifee svampekake med sjokoladekrem og karamell

Næringsrik pølsesalat med bønner, agurk og majones

Næringsrik pølsesalat med bønner, agurk og majones

Aromatisk kaffelikør med kakao, konjakk og vanilje

Aromatisk kaffelikør med kakao, konjakk og vanilje

Varm melk med fløtelikør, whisky og krydder

Varm melk med fløtelikør, whisky og krydder

Flere oppskrifter