Greske Melomakarona julekaker med valnøtter

Greske Melomakarona julekaker med valnøtter

Porsjoner: 12 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Melomakarona er en greker som ikke kan gå glipp av i julen. Småkakene er smakfulle og gjennomvåt i honningsirup, og nøttene gir en enda mer interessant smak til bakverket. Den ferdige melomakaronaen kan drysses ikke bare med nøtter, men også med malt kanel og nellik.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Greske Melomakarona julekaker med valnøtter
Greske Melomakarona julekaker med valnøtter

Porsjoner: 12 personer | Forberedelse: 65 minutter

Melomakarona er en greker som ikke kan gå glipp av i julen. Småkakene er smakfulle og gjennomvåt i honningsirup, og nøttene gir en enda mer interessant smak til bakverket. Den ferdige melomakaronaen kan drysses ikke bare med nøtter, men også med malt kanel og nellik.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: greske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 200 g margarin
  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1 kopp sukker
  • 3 kopp mel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 1 ts sitronskall, revet
  • 1/2 kopp valnøtter , malt

Sirup

  • 2 kopper vann
  • 1/2 kopp sukker
  • 4 ss honning
  • sitron, juice

Utstyr

  • food processor
  • knife
  • pergament paper
  • pot
  • spoon

Bruksanvisning

  1. Bland margarin og sukker i en foodprosessor til det blir luftig.
  2. Tilsett olivenolje, kanel og revet sitronskall og bland kraftig.
  3. Elt sammen med melet til en fast deig.
  4. Form deigen til fingertykke rundstykker, 5 av dem – Skjær av biter 6 mm tykke.
  5. Form disse bitene til runde skiver.
  6. Smør bakepapiret med litt smør eller margarin.
  7. Legg skivene oppå med litt mellomrom dem.
  8. Melomakarona i ovnen ved 180° C i ca 15 – 20 Stek i noen minutter.
  9. Hell vannet i en liten kjele til sirupen.
  10. Rør inn sukkeret og kok opp.
  11. Ta bort sukkervannet fra varmen, tilsett honning og sitronsaft.
  12. Bland godt.
  13. De ferdige kjeksene Ta ut av ovnen, la avkjøle og dypp deretter i sirupen.
  14. La så Melomakarona-kakene stå a lite.
  15. Strø julekakene med grovmalte valnøtter.