Greske Melomakarona julekaker med valnøtter
Ingredienser
Deig
- 200 g margarin
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 kopp sukker
- 3 kopp mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 1 ts sitronskall, revet
- 1/2 kopp valnøtter , malt
Sirup
- 2 kopper vann
- 1/2 kopp sukker
- 4 ss honning
- sitron, juice
Utstyr
- food processor
- knife
- pergament paper
- pot
- spoon
Bruksanvisning
- Bland margarin og sukker i en foodprosessor til det blir luftig.
- Tilsett olivenolje, kanel og revet sitronskall og bland kraftig.
- Elt sammen med melet til en fast deig.
- Form deigen til fingertykke rundstykker, 5 av dem – Skjær av biter 6 mm tykke.
- Form disse bitene til runde skiver.
- Smør bakepapiret med litt smør eller margarin.
- Legg skivene oppå med litt mellomrom dem.
- Melomakarona i ovnen ved 180° C i ca 15 – 20 Stek i noen minutter.
- Hell vannet i en liten kjele til sirupen.
- Rør inn sukkeret og kok opp.
- Ta bort sukkervannet fra varmen, tilsett honning og sitronsaft.
- Bland godt.
- De ferdige kjeksene Ta ut av ovnen, la avkjøle og dypp deretter i sirupen.
- La så Melomakarona-kakene stå a lite.
- Strø julekakene med grovmalte valnøtter.
