Gulrotkake med kremostfrosting – Påskekake

Gulrotkake med kremostfrosting - Påskekake

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 480 minutter

Denne gulrotkaken smaker fuktig og utrolig deilig! Kaken er toppet med en søt kremostglasur og pyntet med små marsipangulrøtter, perfekt til påsken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Gulrotkake med kremostfrosting - Påskekake
Gulrotkake med kremostfrosting - Påskekake

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 480 minutter

Denne gulrotkaken smaker fuktig og utrolig deilig! Kaken er toppet med en søt kremostglasur og pyntet med små marsipangulrøtter, perfekt til påsken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Påske | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, kake | Mat: tysk mat

Ingredienser

Deig

  • 200g fullkornsmel
  • 100g sukker, brunt
  • 300g gulrøtter
  • 75ml olje
  • 75ml appelsinjuice, eller gulrotjuice
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 50g rosiner eller tranebær
  • 50 g valnøtter

Frosting

  • 250 g kremost, f.eks. B. Mascarpone
  • 100 g smør, myknet
  • 100 g melis
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 2 ts sitronsaft

Utstyr

  • håndmikser
  • miksebolle
  • springform
  • spatula
  • skje
  • kniv

Bruksanvisning

Tilbered deigen

  1. Bland de tørre ingrediensene (mel, sukker, bakepulver og kanel).
  2. Ta tak i gulrøttene og bland dem med oljen inn i de tørre ingrediensene.
  3. Tilsett tranebær, hakkede nøtter og gulrotjuice og elt sammen alt til en deig.
  4. Hell røren i en liten, smurt og melet springform og stek i ca 45-50 minutter ved 160 grader.

Tilbered frostingen

  1. I en bolle, pisk det myke smøret med mascarponen.
  2. Tilsett melis, vaniljesukker og sitronsaft og fortsett Pisk til sukkeret har løst seg opp.
  3. Hold frostingen kjølig til den skal brukes.
  4. Skjær gulrotkaken i to horisontalt og fordel frostingen på det nederste laget.
  5. Dekk med det andre laget og smør resten av kremen på kaken.

Gulrotkaken kan pyntes med marsipangulrøtter og drysses med hakkede valnøtter.