Halloween ghost cupcakes laget av vaniljemuffins og kremostfrosting
Ingredienser
Muffinsrøre
- 250 g mel
- 2 ts bakepulver
- 1 egg
- 120 g sukker
- 1 s. Vaniljesukker
- 80 ml vegetabilsk olje
- 250 ml kjernemelk
Frosting
- 80 g hvit sjokoladebelegg
- 40 g smør, myk
- 150 g kremost, romtemperatur
- 170 g melis
- 1 ts sitron zest
- Sjokoladedråper, til pynt
Utstyr
- muffinsform
- papirkopper
- skål
- håndmikser
- sprøytepose
Bruksanvisning
Lag muffinsene
- Forvarm ovnen til 180°.
- Plasser papirkopper i hvert hulrom på bakeplaten.
- Bland melet med bakepulveret i en bolle.
- Visp egget kort i en egen bolle .
- Tilsett deretter sukker, vaniljesukker, olje og kjernemelk og bland godt.
- Tilsett nå melblandingen i eggedosisen og bland godt.
- Hell røren i papirkoppene.
- Stekes på midterste hylle i ca 20 – 25 minutter til de er gyllenbrune.
- La så muffinsene avkjøles på rist.
Frosting
- Smelt overtrekket og la det avkjøles litt.
- Rør ostekremen til den er jevn.
- Pisk smør og melis til det blir luftig.
- Fremosten og den smeltede sjokoladen i porsjoner på lav innstilling røres inn i smøret.
- Rør kort inn sitronskall.
- Kjøl frostingen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Rør frostingen til den er jevn og fyll den i en sprøytepose.
- Rør cupcakesene med frostingen.
- Med sjokoladen pynt spøkelsesansiktene på frostingen og cupcakesene til Halloween-festen er klare!
