Halloween gresskar kjeks med sjokolade – Linz cookies til Halloween
Ingredienser
- 300 g mel
- 200 g smør, kaldt, i biter
- 100 g melis
- 2 eggeplommer
- 1 klype salt
- 20 g sjokoladekrem, til fyllet
- melis, til servering
Utstyr
- food processor
- kjevle
- gresskarkutter
- kniv
- bakepapir
- pergamentpapir
Bruksanvisning
- Elt kaldt smør i biter med melis, eggeplommer, en klype salt og mel i en foodprosessor for å lage en jevn mørdeig.
- Form smørdeigen til en ball.
- Pakk inn i matfilm og legg i kjøleskapet i 30 minutter.
- Den Forvarm ovnen til 180°C over- og undervarme.
- Rull ut deigen med en kjevle til en tykkelse på ca 3 mm.
- Bruk en gresskarkutter til å skjære ut deigen.
- Sett ut halvparten av deigen med den matchende kutteren til gresskaransikten.
- Halvparten med ansikter og den andre halvparten uten.
- Plasser de utkuttede kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Bake Halloween-kjeksen i ca. 10 minutter ved 180°C over-/undervarme til de er gyldne.
- Ta kjeksen ut av ovnen Ta ut og la avkjøle.
- Snu kjeksen (den glatte bakesiden skal nå være på toppen), fordel sidene uten hull med sjokoladekrem.
- Legg den ene forsiden på sjokoladen.
- Om ønskelig kan gresskarkjeksene drysses med melis øve på.
Gresskarkjeksene kan også fylles med en eller i stedet for sjokoladekremen.
