Heksefingerkjeks med mandler og syltetøy til Halloween
Ingredienser
- 175 g smør, myknet
- 100 g sukker
- 1 egg
- 330 g mel
- 1 klype salt
- ½ ts kanel
- 2-4 dråper vaniljeessens
- 3 ss bringebærsyltetøy
- 25-30 mandler, hele, uskrellede
Utstyr
- matprosessor
- kniv
Bruksanvisning
- Bland myknet smør med sukker i en miksebolle.
- Tilsett mel, kanel, vaniljeessens, klype salt og egg.
- Elt til en deig.
- Pakk deigen inn i matfilm og sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter
- Del deigen i biter.
- Form deigbitene til fingertykke rundstykker.
- Skjær små sprekker i dem med en kniv.
- Legg en klatt syltetøy på fingertuppen og trykk på en mandel på hver.
- Heksefingrene på et stykke bakepapir Legg ut det tilberedte brettet.
- Smør den “kuttede enden” av heksefingrene med syltetøy.
- Stek heksefingrene i ca 15-18 minutter ved 180°C.
- La kjeksen avkjøles på rist.
- Åpne Halloween-kjeksen server ved et Halloween-buffébord.
