Hjemmelagde rollmops med sild, hvitvin og krydder

Hjemmelagde rollmops med sild

Porsjoner: 5 personer | Forberedelsestid: 740 minutter

Disse solide syltede Rollmops-sildrullene er veldig populære i Tyskland og andre europeiske land. De fleste kjøper det fra matbutikken, selv om det er veldig enkelt å lage hjemme. Marinaden er klar på bare 5 minutter, fisken trenger bare å sitte i den en stund. Agurkene gir snacken en smak og får virkelig frem smaken av fisken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Hjemmelagde rollmops med sild
Hjemmelagde rollmops med sild

Porsjoner: 5 personer | Forberedelse: 740 minutter

Disse solide syltede Rollmops-sildrullene er veldig populære i Tyskland og andre europeiske land. De fleste kjøper det fra matbutikken, selv om det er veldig enkelt å lage hjemme. Marinaden er klar på bare 5 minutter, fisken trenger bare å sitte i den en stund. Agurkene gir snacken en smak og får virkelig frem smaken av fisken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Kald forberedelse | Meny: Fiskeretter, snacks | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 6 sild
  • 120 ml hvitvinseddik
  • 240-270 ml hvitvin, tørr
  • 1 gulrot
  • 1 ss sorte pepperkorn
  • 1 laurbærblad
  • 1 ss einebær
  • 1 ts timian
  • 1 klype sukker
  • 1 ts salt
  • 1 løk
  • ½ – 1 ts dill, tørket
  • 6 agurker

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • skreller
  • saucepan
  • bowl

Bruksanvisning

  1. Kutt silden på langs i bunnen og brett ut. Fjern mellombeinet med haleenden.
  2. Skyll sildene godt.
  3. Skrell løken og gulroten.
  4. Hakk gulrøttene, ikke for grovt.
  5. Skjær løken i ringer.
  6. Eddik, vin, gulrøtter, pepperkorn, laurbærblad, einer, timian , sukker og salt i en kjele.
  7. Bring det hele til et oppkok og kok i ca 5 minutter.
  8. Ha silden i en bolle, tilsett løkringer og dill.
  9. Dryss med den varme marinaden og la den avkjøles helt.
  10. Halver agurkene og pakk dem inn i silden.
  11. Sett rullene med tannpirkere og legg dem tilbake i marinaden.
  12. Dekk bollen med lokk.
  13. Plasser rullemoppene i kjøleskapet i 12 – 14 timer for å trekke.