Italiensk eplepai med sitron og vanilje

Italiensk eplepai med sitron og vanilje

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Bløt eplepai med en lett duft av sitrusfrukter og vanilje vil glede alle. Med denne enkle oppskriften trylles det frem en deilig en, akkurat som fra en siciliansk baker.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Italiensk eplepai med sitron og vanilje
Italiensk eplepai med sitron og vanilje

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 50 minutter

Bløt eplepai med en lett duft av sitrusfrukter og vanilje vil glede alle. Med denne enkle oppskriften trylles det frem en deilig en, akkurat som fra en siciliansk baker.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: kake | Mat: Italienske oppskrifter

Ingredienser

  • 3-4 epler
  • ½ sitron
  • 3 egg
  • 140 g sukker
  • 120 ml olivenolje
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 200 g mel
  • 2 ts bakepulver
  • 1 klype salt

Utstyr

  • Stekepanne
  • Peeler
  • Knife
  • Skjærebrett
  • Rivjern
  • Blender
  • Visp
  • Bowl

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Kled en 23 cm rund bakeform med bakepapir.
  3. Skrell og kjerne eplene.
  4. Skjær halvparten av eplene i små terninger og den andre halvparten i tynne skiver.
  5. Riv skallet av sitronen fint.
  6. Bland eggene med sukkeret i en bolle og pisk med en mikser til stivt og lett skum.
  7. Tilsett olivenolje og vaniljeekstrakt og bland inn med visp til en jevn jevn.
  8. Tilsett melet gradvis, rør forsiktig, tilsett eggeblandingen.
  9. Tilsett bakepulver og salt og arbeid alt til en jevn deig.
  10. Tilsett eplene og sitronskallen i terninger i deigen og bland alt godt.
  11. Hell deigen i den tilberedte bakebollen.
  12. Plasser eplebitene på deigen.
  13. Bak eplepaien i ca 30-40 minutter.

Olivenolje bør ikke ha for mye smak for denne oppskriften.