Italiensk juledessert Panforte med honning og nøtter

Italiensk juledessert Panforte med honning og nøtter

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Den tradisjonelle italieneren laget av nøtter, tørket frukt, honning og krydder smaker deilig og spises ikke bare ved juletider, men hele året.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Italiensk juledessert Panforte med honning og nøtter
Italiensk juledessert Panforte med honning og nøtter

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 60 minutter

Den tradisjonelle italieneren laget av nøtter, tørket frukt, honning og krydder smaker deilig og spises ikke bare ved juletider, men hele året.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Desserter | Mat: Italienske oppskrifter

Ingredienser

  • 100 g mandler
  • 100 g hasselnøtter
  • 2 ts olje
  • 160 g mel + til strø
  • 280 g kandisert frukt
  • 1 ts kanel
  • 1 ts malt koriander
  • ¾ ts malt nellik
  • ¾ ts malt muskatnøtt
  • 150 g honning
  • 1 ss vann
  • 125 g sukker
  • 3-4 ss melis

Utstyr

  • springform
  • knife
  • skjærebrett

Bruksanvisning

  1. Kled bunnen av springformen med bakepapir.
  2. Smør med olje og dryss med mel.
  3. Forvarm ovnen til 180°C.
  4. Rast hasselnøttene og mandlene i ca 7-10 minutter.
  5. La nøttene avkjøles litt .
  6. Grovhakk nøttene og legg i en bolle.
  7. Senk ovnen til 150°C.
  8. Finhakk den kandiserte frukten.
  9. Sikt melet og bland med kanel, malt nellik, malt koriander og muskatnøtt.
  10. Legg i bollen med nøttene og bland alt sammen.
  11. I en liten kjele blander du honningen med sukkeret og 1 ss vann.
  12. Rør over svak varme til sukker og honning er helt oppløst.
  13. Den Tilsett sirupen i nøtteblandingen.
  14. Elt til en jevn deig med rene hender.
  15. Hell deigen i springformen.
  16. Trykk flatt ned med våte hender.
  17. Bake i ovn i 35-40 minutter.
  18. Ta ut av ovnen og la avkjøle i formen i 10-15 minutter.
  19. Ta forsiktig ut av formen løsne rm (evt løsne fra kanten med en skarp kniv).
  20. Sikt rikelig med melis på en arbeidsflate.
  21. Snu Panforte ut på denne overflaten.
  22. Fjern bakepapiret og la deigen avkjøles.
  23. Støv avkjølt Panforte juledessert tykk med melis og legg i Cutting pieces.