Japanske sushi-risruller med laks, riseddik og nori-blader

Japanske sushi-risruller med laks

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Disse sushi-risrullene med laks og nori er en tradisjonell japansk rett. Men de er også veldig enkle og enkle å tilberede hjemme. Fordel den kokte sushirisen på nori-plater, topp med laks og rull sammen med en sushimatte eller et kjøkkenhåndkle. De hjemmelagde sushi-risrullene smaker deilig og til og med nybegynnere av kokk lykkes.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Japanske sushi-risruller med laks
Japanske sushi-risruller med laks

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 60 minutter

Disse sushi-risrullene med laks og nori er en tradisjonell japansk rett. Men de er også veldig enkle og enkle å tilberede hjemme. Fordel den kokte sushirisen på nori-plater, topp med laks og rull sammen med en sushimatte eller et kjøkkenhåndkle. De hjemmelagde sushi-risrullene smaker deilig og til og med nybegynnere av kokk lykkes.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Asia | Forberedelse: kokk | Meny: Fiskeretter | Mat: Japanske oppskrifter

Ingredienser

  • 250 g ris, sushiris
  • 270-280 ml vann
  • 25 ml riseddik
  • ½ ts salt
  • 1½ ss sukker
  • 200-250 g laks, lett saltet eller røkt
  • 5 nori-ark

Utstyr

  • kjøkkenvekt
  • målebeger
  • tablespoon
  • teaspoon
  • sieve
  • pan
  • bowl
  • whisk
  • tre- eller plastskje
  • knife
  • skjærebrett
  • sushimatte

Bruksanvisning

  1. Legg risen i et dørslag og skyll under kaldt vann til vannet blir klart.
  2. Legg i en kjele, dekk med vann og kok opp over høy varme.
  3. Senk varmen, dekk til og kok opp risen i ca. Stek i 15-20 minutter.
  4. Ta gryten fra ovnen og la risen trekke i ytterligere 15 minutter.
  5. Det er best å bruke sushiris til sushirullene.
  6. Riseddik i en liten bolle med salt og sukker ved hjelp av visp rør til sukkeret og saltet er helt oppløst.
  7. Hell over risen.
  8. Bland med en tre- eller plastskje og la det avkjøles.
  9. Skjær laksen i lange biter.
  10. Vakk inn sushimatte med matfilm.
  11. Kutt nori-arken i to, legg hver med den glatte siden ned på matten.
  12. Spre 1/5 del av risen på.
  13. La det være ca. 1 cm plass uten ris på. oversiden.
  14. Fukt den frie nori-strimmelen med litt vann.
  15. Legg 1/5 del av laksen på risen.
  16. Bruk S-en Form ushimatten til en stram rull.
  17. Lim den fuktige enden av bladet til rullen.
  18. Skjær rullen i biter med en skarp kniv.
  19. Forbered resten av sushirullene på samme måte.
  20. Legg sushi-risrullene med laks på et fat.
  21. Server sushi-risrullene med soyasaus eller syltet ingefær.

Det beste er å fordele risen på noriplatene med fingrene. For å gjøre dette, bland vann med eddik i en bolle og dypp fingrene.