Juleaktige Linzer-kjeks med syltetøy og melis
Ingredienser
- 210g smør, i biter
- 100g sukker
- 2 eggeplommer
- 280g mel
- 4-6 dråper
- sitronsmak
- syltetøy, etter smak
- melis, etter smak
Utstyr
- bowl
- håndmikser
- cookie cutters
- kitchen brush
- melissukkerryster
- kjevle
Bruksanvisning
- Bland smøret med sukkeret.
- Rør inn eggeplommene.
- Tilsett mel og sitronsmak og elt alt sammen til en jevn deig.
- Form smurdeigen til kuler med hendene og la den avkjøles i 60 minutter.
- Den Kjevle ut deigen og skjær ut informasjonskapsler med 2 eller 3 forskjellige kuttere.
- En del med hull i midten og en annen del uten hull som kjeksbunn.
- Bak kakene i ca 10-12 minutter til de er gyldne og la dem avkjøles.
- Den ene siden av kjeksen Smør kjeksen med syltetøy og sett sammen en annen kjeks som har et hull/mønster i midten.
- Strø Linzer-kjeksen med melis hvis du vil.
Rom kan også tilsettes deigen og syltetøyet om ønskelig. Nellik, kardemomme og muskat kan tilsettes for å gi smak til Linzer-kakene.
