Julekaker med mandler og sukkerstrø laget av mørdeig
Ingredienser
- 300 g mel
- 2 klyper bakepulver
- 150 g sukker
- 300 g mandler, malt
- 300 g smør, kaldt
- 1 egg
- 200 g melis, etter smak
- 1-2 ss vann , etter smak Som du vil
- 1/2 ts sitronskall
- Sukkerdryss, som du vil
- Smarties, som du vil
Utstyr
- håndmikser med deigkrok
- skål
- klamefilm
- kjevle
- kjekskjærer
- kjøkkenbørste
- skål
Bruksanvisning
- Bland smøret i biter, tilsett sukker og egg og fortsett å piske.
- Rør inn bakepulver, mel og malte mandler og tilsett smørblandingen.
- Rør alt sammen til en sandaktig konsistens.
- Form deigen til en rund ball
- Sett i kjøleskapet i en time, pakket inn i matfilm.
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Rull ut deigen på en melet arbeidsflate.
- Bruk juleformer til å skjære ut hele massen.
- Legg kjeksene på en Plasser på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ca 12 minutter.
- La julekakene avkjøles.
- Glitter kakene med glasur laget av melis, vann og sitronskall.
- Pynt så julekakene med sukkerdryss.
For en fargerik glasur, rør inn hvilken som helst konditorfarge og dekorer kakene med farge. For å holde julekakene sprø og friske bør de oppbevares lufttett!
