Julekaker med marsipan, mandler og hasselnøtter
Ingredienser
Deig
- 130 g smør
- 100 g sukker
- 1 klype salt
- 1 egg
- 180 g mel
- 1 ts bakepulver
- 70 g maismel
- Sitronskall, revet
Topping
- Giotto, til smak
- Marsipanpoteter
- 50 g mandler, skiver
- 50 g hasselnøtter, hakket
- mørk sjokoladetrekk, etter smak
Utstyr
- matprosessor
- matfilm
- kniv
- bakepapir
Bruksanvisning
- I miksebollen tilsett smør, sukker, sitronskall, vaniljesukker, egg, salt, maisstivelse, mel og bakepulver.
- Elt alt sammen til du har en fin deig.
- Form deigen til rundstykker, pakk inn i folie og sett i Sett i kjøleskapet.
- Skjær deigrullene i skiver og rull dem flate med kjevlen eller trykk dem flate med fingrene.
- Legg 1 marsipanpotet eller Giotto på hver.
- Dekk til med deig og rull til kuler.
- Kollene i skivede mandler eller hakkede hasselnøtter.
- Legg julekjeksen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stekes i forvarmet ovn på 180 grader i ca 15 minutter.
- La julekjeksen avkjøles.
- Smelt den mørke overtrekket i vannbad.
- Julekjeks med hvilken som helst sjokoladepynt.