Kinesisk stekt rødkål med ingefær og hvitløk
Ingredienser
- 1 hode rødkål
- 4 hvitløksfedd
- 20 g ingefær, fersk
- chilipepper, etter smak
- 4-stjerneanis
- 4-5 ss risvineddik
- 2 ss soyasaus
- 2-3 ss melis
- salt, etter smak Smak
- 1 ss sesamolje
- 2-3 kvister koriander
- sesam, etter smak, valgfritt
- gressløk, etter smak, valgfritt
Utstyr
- Frypekanne
- Kniv
- Skjærebrett
- Rivjern
Bruksanvisning
- Kutt rødkålen.
- Skrell hvitløk og ingefær og riv fint.
- Fjern chilien og kutt i små biter.
- Bland alle ingrediensene sammen i en dyp panne, bortsett fra sesamolje og koriander .
- Alt under lokk, kok på lav varme, ca 25-30 minutter, rør av og til.
- Når væsken har fordampet fra pannen og kålen er myk og blank, fjern pannen fra varmen.
- Sdryss med hakket koriander og drypp over sesamolje.
- Tilsett sesamfrø og hakket gressløk i rødkålen og server.
