Kinesisk stil svinekjøtt med hvitløk og krydret soyasaus

Kinesisk stil svinekjøtt med hvitløk og krydret soyasaus

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 135 minutter

Den tilberedes i buljong med kardemomme, ingefær og stjerneanis. Så den blir utrolig aromatisk og veldig mør. Deretter helles med soya-hvitløksaus og serveres med agurk – denne snacken er ikke bare deilig, men også vakkert presentert.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Kinesisk stil svinekjøtt med hvitløk og krydret soyasaus
Kinesisk stil svinekjøtt med hvitløk og krydret soyasaus

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 135 minutter

Den tilberedes i buljong med kardemomme, ingefær og stjerneanis. Så den blir utrolig aromatisk og veldig mør. Deretter helles med soya-hvitløksaus og serveres med agurk – denne snacken er ikke bare deilig, men også vakkert presentert.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Asia | Forberedelse: kokk | Meny: Kjøttretter | Mat: Kinesiske oppskrifter

Ingredienser

  • 1200 ml vann
  • 1 ss risvin
  • 1 ts salt
  • 1 stjerneanis
  • 2 kardemomme
  • 30 g gressløk
  • 2 ingefær, 2-3 cm lang
  • 900 g svinekjøtt
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ts sukker
  • ¹⁄₂ ts riseddik
  • ¹⁄₂ -1 ts sesamolje
  • 30 g hvitløk
  • 1-2 agurker, små agurker

Utstyr

  • pan
  • knife
  • skjærebrett
  • bowl
  • plate

Bruksanvisning

  1. Hell vann i en kjele.
  2. Tilsett vin, salt, stjerneanis, kardemomme, gressløk og ingefær.
  3. Kok opp og la det småkoke i 30 minutter.
  4. Tilsett svinekjøttet i buljongen.
  5. Kok opp igjen og la kjøttet småkoke i ca 1 time.
  6. Ta så av varmen og la avkjøles til romtemperatur.
  7. Bland soyasaus, sukker, eddik, olje og finhakket hvitløk i en bolle.
  8. Legg til 2 ss kraft fra kjøttgryta og Bland godt.
  9. La sausen stå i ca 30 minutter.
  10. Skjær den avkjølte svinekjøttet i tynne skiver og legg på en tallerken.
  11. Hell sausen over og legg tynt skiver av agurk på toppen.
  12. Server svinekjøttet som snacks eller forrett.

For å sjekke om kjøttet er ferdig etter 1 time, stikk hull i kjøttet med et trespyd. Går det lett inn er svinekjøttet ferdig.