Kjøttsalat med rødbeter, lever og agurk

Kjøttsalat med rødbeter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 150 minutter

Med bare noen få ingredienser er denne kjøttsalaten tilberedt med lever, rødbeter, agurk, løk og majones. Enkel, appetittvekkende og ganske solid, den er en flott forrett for enhver anledning. Til dette blir lever og rødbeter kokt og deretter blandet med agurker og marinert løk. Servert med majones smaker kjøttsalaten krydret og mettende.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Kjøttsalat med rødbeter
Kjøttsalat med rødbeter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 150 minutter

Med bare noen få ingredienser er denne kjøttsalaten tilberedt med lever, rødbeter, agurk, løk og majones. Enkel, appetittvekkende og ganske solid, den er en flott forrett for enhver anledning. Til dette blir lever og rødbeter kokt og deretter blandet med agurker og marinert løk. Servert med majones smaker kjøttsalaten krydret og mettende.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa, Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Forretter, Salater | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 300-350 g svinelever, eller bifflever
  • 2 kuler rødbeter
  • 1-2 agurker
  • ½ løk
  • 1 ts sukker
  • 2 ss vann
  • 1 ss eplecidereddik
  • Salt, til smak
  • Svart pepper, etter smak
  • Majones, etter smak
  • 2-3 urtekvister

Utstyr

  • pan
  • knife
  • skjærebrett
  • bowl

Bruksanvisning

  1. Legg leveren og rødbetene i en kjele og hell vann over dem.
  2. Kok opp og kok til de er møre.
  3. Ta av varmen og la avkjøle.
  4. Skrell rødbeter og løk.
  5. Lever, rødbeter og agurk i julienne strimler.
  6. Kutt løken i halve eller kvarte ringer, legg i en bolle.
  7. Tilsett sukker, varmt vann og eddik.
  8. Rør og la marinere i 15 minutter.
  9. Klem så forsiktig ut ut, for å fjerne væsken.
  10. Bland lever, agurk, rødbeter og løk i en bolle.
  11. Smak til med salt og pepper, pynt med majones.
  12. Pynt kjøttsalaten med urter og server som forrett.