Kjøttsalat med stekt sopp og poteter
Ingredienser
- 250-300 g biff
- 3-4 poteter
- 4 egg
- 250-300 g sopp
- 1 løk
- 1-2 ss vegetabilsk olje
- 2-3 pickles, eller pickles
- salt, til smak
- Svart pepper, etter smak
- Majones, etter smak
Utstyr
- pan
- knife
- skjærebrett
- stekepanne
- bowl
Bruksanvisning
- Plasser biffkjøttet i en kjele og stek i halvannen time eller mer.
- Kok potetene i en annen kjele til de er møre, ca. 20-25 minutter.
- Hardkok eggene, ca. 10 minutter.
- Ta av varmen, la avkjøles og skrell .
- Skrell løken.
- Kutt sopp og løk.
- Varm stekepannen over middels høy varme.
- Tilsett soppen og la det småkoke i noen minutter til all væsken har fordampet.
- Tilsett løken og oljen i soppen.
- Stek det hele i ytterligere 4-6 minutter, og la det avkjøles.
- Skjær kjøttet, potetene, eggene og agurken i små stykker.
- Legg så i en bolle sammen med sopp og løk.
- Salt salaten, pepper og majones Rør inn og avkjøl i kjøleskapet i 1,5 til 2 timer.
- Ta ut kjøttsalaten og server umiddelbart.
