Klassisk falafel laget av kikerter med urter og hvitløk

Klassisk falafel laget av kikerter med urter og hvitløk

Porsjoner: 3 personer | Forberedelsestid: 830 minutter

Kikertfalafel med urter og krydder kan pakkes inn i flatbrød med din favorittsaus og grønnsaker eller legges til en salat. Selv om en viss tid er nødvendig for disse sprø kikertkulene, er resultatet definitivt noe å være stolt av.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Klassisk falafel laget av kikerter med urter og hvitløk
Klassisk falafel laget av kikerter med urter og hvitløk

Porsjoner: 3 personer | Forberedelse: 830 minutter

Kikertfalafel med urter og krydder kan pakkes inn i flatbrød med din favorittsaus og grønnsaker eller legges til en salat. Selv om en viss tid er nødvendig for disse sprø kikertkulene, er resultatet definitivt noe å være stolt av.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Sommer, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: steking | Meny: Vegan, vegetarisk | Mat: Tyrkiske oppskrifter

Ingredienser

  • 400g kikerter
  • ½ ts natron
  • 1 haug persille
  • ¾ haug koriander
  • ½ haug dill
  • 1 løk
  • 7-8 fedd hvitløk
  • salt, etter smak
  • 1 ts sort pepper
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts natron
  • 2 ss sesamfrø
  • 1 ts cayennepepper, valgfritt
  • vegetabilsk olje, ca. 500ml til steking

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • blender
  • bowl
  • stekepanne

Bruksanvisning

  1. Legg kikertene i en bolle og hell kaldt vann over dem.
  2. Tilsett natron, dekk med matfilm eller lokk.
  3. Sett så kikertene i kjøleskapet i 12-20 timer.
  4. En gang kikertene er myke, tøm av vannet og tørk kikertene.
  5. Finhakk alle urtene.
  6. Skrell løk og hvitløk og hakk grovt.
  7. Bland kikertene med urter, løk, hvitløk, salt og krydder.
  8. Bland kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn masse.
  9. Legg så i en bolle og dekk med matfilm eller lokk.
  10. Sett i kjøleskap i 1-2 timer.
  11. Tilsett bakepulver og sesamfrø avkjølt blanding.
  12. Rør godt og tilsett en liten falafelform.
  13. Varm vegetabilsk olje i en dyp panne eller gryte.
  14. stek falafelen i den i 3-5 minutter til den er brun.

Klassisk falafel laget av kikerter smaker godt til en salat.