Kok gresskaret med sukker og krydder til vinteren

Bruksanvisning

1. Kutt gresskaret i mellomstore biter.
2. Riv skallet av sitronen fint, pass på at du ikke gni det hvite skallet.
3. Skjær sitronen i to og press ut sitronsaften.
4. Løs opp sukkeret i vann.
5. Sitronskall, kanel, nellik, allehånde og finhakket ingefær til sukkerløsningen.
6. Plasser væsken på komfyren og kok opp.
7. Rør inn eddik og den pressede sitronsaften.
8. Tilsett deretter gresskaret.
9. Kok blandingen igjen .
10. Småkok forsiktig i ca. 25 minutter til gresskaret er veldig mykt.
11. Koketiden kan variere avhengig av type gresskar og størrelsen på bitene.
12. Hell gresskarblandingen i steriliserte glass og fyll opp med sirup til randen.
13. Lukk glassene godt, snu dem opp ned og dekk til.
14. La dem avkjøles og oppbevar på et kjølig sted.
15. Om vinteren er det bare å nyte søtt gresskar med te eller som pålegg med pannekaker.