Koreansk agurksalat med biff, paprika og soyasaus

Koreansk agurksalat med biff

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 162 minutter

Fargerik laget av sprø grønnsaker og oksefilet med en krydret sursøt saus, som kan serveres varm eller kald. Biff surres med løken i soyasausen og blandes med de lettsaltede agurkene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Koreansk agurksalat med biff
Koreansk agurksalat med biff

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 162 minutter

Fargerik laget av sprø grønnsaker og oksefilet med en krydret sursøt saus, som kan serveres varm eller kald. Biff surres med løken i soyasausen og blandes med de lettsaltede agurkene.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Asia | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Salater | Mat: Koreanske oppskrifter

Ingredienser

  • 600 g agurker, ferske
  • Salt, etter smak
  • 400 g oksefilet
  • 1 paprika
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 4 ss vegetabilsk olje
  • 3 ss soyasaus
  • 1 ts malt koriander
  • ½ ts sort pepper
  • 1 ts malt rød pepper
  • 1 ss sukker
  • 2 ss eddik, 9%

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • salatskål

Bruksanvisning

  1. Hakk agurkene i store biter og dryss over 1 ts salt.
  2. Bland godt og la stå i 10-15 minutter.
  3. Skjær biff og paprika i tynne strimler.
  4. Skrell løk og hvitløk.
  5. Skjær løken i halve ringer , Hakk hvitløken.
  6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
  7. Stek kjøttet over høy varme i 8-10 minutter.
  8. Legg løken til kjøttet og stek i 3- 4 minutter.
  9. Tilsett pepper, hvitløk og soyasaus.
  10. Rør og fortsett å småkoke i 1 minutt.
  11. Ta kjelen fra varmen og la biff og grønnsaker avkjøles litt.
  12. Tøm overflødig væske fra agurker.
  13. Bland agurkene med de sauterte ingrediensene i en salatskål.
  14. Sekundære ingredienser, Tilsett sukker, eddik og salt etter smak.
  15. Sett salaten i kjøleskap i 2 til 3 timer.
  16. Koreansk agurksalat før servering, dryss over med koriander og sesamfrø etter smak.