Kremet gresskarsuppe med gulrøtter, fløte og løk

Kremet gresskarsuppe med gulrøtter

Mør, kremet og veldig aromatisk gresskarkremsuppe. Hvitløken og urtene komplementerer smaken til den perfekt.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg gresskar, skrelt
  • 200 g løk
  • 150 g gulrøtter
  • 300 ml fløte
  • 2 ss olje
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak
  • 2 ts urter, tørket
  • 1 ts Hvitløkspulver

Bruksanvisning

  1. Finhakk løken.
  2. Skjær squashen i terninger.
  3. Riv gulrøttene på et middels rivjern.
  4. Surt løkene litt i en kjele med olje.
  5. Tilsett gulrøttene og fres lett.
  6. Legg til gresskaret terninger og rør alt.
  7. Hell i nok vann til å dekke gresskaret.
  8. Smak til med salt og pepper.
  9. Tilsett tørkede urter og hvitløkspulver, hvis du vil.
  10. Med lokket lukket, 15-20 minutter la det kok.
  11. Bruk en stavmikser til å pure gresskar, gulrøtter og løk til ønsket konsistens.
  12. Hell i fløten og rør gresskarsuppen godt.

Utils

  • kniv
  • skjærebrett
  • gryte
  • mikseskje
  • stavmikser

Siste oppskrifter