Kremet gresskarsuppe med gulrøtter, løk og kremfløte til Halloween

Kremet gresskarsuppe med gulrøtter

Mør, fløyelsmyk, smakfull fløtesuppe med gresskar og gulrøtter i edderkoppnett-look. Dette er en godbit som er lett å lage på Halloween-kvelden.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg gresskar, uten skinn
  • 200 g løk
  • 150 g gulrøtter
  • 350 ml krem
  • 2 ss crème fraîche
  • vegetabilsk olje
  • salt
  • pepper

Bruksanvisning

  1. Finhakk løken.
  2. Skjær squashen i terninger.
  3. Riv gulrøttene grovt på et rivjern.
  4. Stek løken i olje i en stor panne.
  5. Tilsett gulrøttene og fres lett.
  6. Legg til squashen og rør godt.
  7. Dekk til grønnsakene med vann.
  8. Smak til med salt og pepper.
  9. Kok opp lokket.
  10. Kok gresskarsuppen i 15-20 minutter.
  11. Rund av suppen med 300 ml fløte.
  12. Smak om nødvendig igjen med salt og pepper.
  13. Rens suppen med en stavmikser.
  14. Bland crème fraîche med resten av fløten og fordel over suppen i en spiral.
  15. Dra et trespyd gjennom gresskarsuppen starter i midten i stjerneform slik at edderkoppnettdekorasjonen blir til.
  16. Server gresskarsuppen på Halloween-kvelden.

Utils

  • kniv
  • skjærebrett
  • grater
  • pan
  • mikseskje
  • pot
  • stavmikser
  • trespyd

Siste oppskrifter