Kremet kremlikør med hvit sjokolade og amaretto
Ingredienser
- 160 g sjokolade, hvit
- 20 g sukker
- 400 ml fløte
- 350 ml Amaretto-likør
- 1 egg
Utstyr
- pott
- flaske
Bruksanvisning
- Knekk sjokoladen i små biter og legg i en kjele.
- Plasser kjelen over en dobbel kjele og smelt sjokoladen over middels høy varme.
- Vær forsiktig så du ikke berører bunnen av kjelen.
- Sukkerrør in.
- Ta kjelen fra varmen.
- Pisk sjokoladeblandingen med fløten.
- Rør inn likøren.
- Tilsett det sammenpiskede egget og bland godt igjen.
- Sett kjelen tilbake på vannbadet og kok på lav varme i ca 7- Varm opp i 8 minutter.
- Rør av og til.
- Ta gryten fra varmen og hell likøren på en flaske.
- Oppbevar fløtelikøren i kjøleskapet etter at den er avkjølt.
Kremlikør bør brukes innen en måned da den ikke holder seg lenger.